Caratteristiche fisiche
Forma: ovoidale con testa arrotondata.
Dimensioni: cm. 11 x cm. 8 x cm. 6 circa.
Peso: gr. 325 
Colore: marrone chiaro
Esternamente: superficie liscia e opaca.
Internamente: pasta omogenea.
Consistenza: morbida ed elastica.

Confezione
Con sacchetto termoretraibile sottovuoto.

Durata prodotto
90 giorni ad una temperatura compresa tra + 4°C a + 8°C.

Affumicata
Estratto liquido di fumo naturale (distillato di legno di hyckory 
allo stato naturale, privato degli idrocarburi policiclici aromatici / 
I.A.P.), contenuto in benzopirene inferiore a 1 mcg/kg.