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Caratteristiche fisiche
Forma: irregolare intrecciata.
Dimensioni: cm. 26 x cm. 12 x 7 circa.
Peso: kg. 2,5 circa (prodotto a peso variabile).
Colore: marrone chiaro.
Esternamente: superficie liscia e opaca.
Internamente: pasta omogenea.
Consistenza: morbida ed elastica.
Confezione
Sacchetto termoretraibile sottovuoto.
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Durata prodotto
90 giorni ad una temperatura compresa tra + 4°C a + 8°C.
Affumicata
Estratto liquido di fumo naturale (distillato di legno di
hyckory allo stato naturale, privato degli idrocarburi
policiclici aromatici / I.A.P.),
contenuto in benzopirene inferiore a 1 mcg/kg. |
