I Classici
Latterie Riunite
I Classici di Latterie Riunite
I formaggi
Latterie Riunite
Tipici per tradizione e per lavorazione, stagionati e non, sono i formaggi tipici più famosi del territorio ibleo e della stessa Sicilia. Una linea completa per gusti, conferiti dalla qualità del latte, e per l’equilibrata varietà di aromi derivante dalle essenze del pascolo. La linea Latterie Riunite va dal Cacio fresco al Cacio stagionato, dalla Provola fresca alla Scamorza e ad altri veri e propri simboli caseari iblei.
Da ricette
tradizionali
Filiera
100% ragusana
Da latte
degli altopiani iblei
Mozzarelle
Latterie Riunite
Tenere e saporite, ideali a tavola e in cucina, le mozzarelle Latterie Riunite nascono da latte di filiera 100% siciliano, da metodi caseari tradizionali, che tengono in conto il tempo naturale di maturazione della cagliata, e da latte fermentato con lattoinnesto naturale, utilizzando cioè lo stesso latte di lavorazione. Quelle al vertice della gamma riportano il marchio STG (Specialità Tipica Garantita).
Prodotte con
lattoinnesto naturale
Lavorazione
tradizionale
Da latte
degli altopiani iblei
Ricotte
Latterie Riunite
Fresche, morbide, leggere e saporite, le ricotte Latterie Riunite sono in fuscella o sottovuoto. Nella versione infornate, secondo un metodo antico di secoli, sono asciugate sotto sale, messe in forno e caratterizzate dal tipico strato bruno, e hanno un sapore tostato e fruttato molto prelibato.
Lavorazione
tradizionale
Da latte
degli altopiani iblei
Burro
Latterie Riunite
Prodotto dalla crema del latte, il Burro Latterie Riunite caratterizza col suo sapore rotondo e aromatico piatti dolci e salati.
