Scheda tecnica

Scheda
tecnica

Cacio fresco

Formaggio a pasta filata dalla caratteristica e tradizionale forma a parallelepipedo, modellata dalla ‘mastrelle’, ha consistenza compatta, aroma delicato e sapore dolce

Peso: 10 kg – 3 kg
Ingredienti: latte vaccino pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici vivi
Glutine: assente
Origine del latte: Italia
Filatura: artigianale
Confezionamento: sottovuoto

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto

Energia 1559Kj / 376Kcal
Grassi 27,7 gr
di cui acidi grassi saturi 18,0 gr
Carboidrati 2,8 gr
di cui zuccheri 2,1 gr
Proteine 28,8 gr
Sale 1,5 gr